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[判断题]

鱼香味属于川菜特有的冷菜味型（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-23

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第1题

特色川菜味型有鱼香味型、荔枝味型、家常味型、麻辣味型、红油味型等。（）

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第2题

川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型是（）

A.家常味

B.鱼香味

C.椒麻味

D.麻辣味

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第3题

川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型为（）。

A.家常味

B.鱼香味

C.椒麻味

D.麻辣味

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第4题

川菜鱼香味、家常味等味型中必备的调味料是（)。

A.酸菜

B.花椒

C.冬菜

D.泡辣椒

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第5题

川菜常见的味型有（)．A．怪味型B．鱼香味型C．红油味型D．麻辣味型E．家常味型

川菜常见的味型有()．

A．怪味型

B．鱼香味型

C．红油味型

D．麻辣味型

E．家常味型

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第6题

川菜味型中的“三味”指（)．A．麻辣味 B．糖醋味 C．怪味 D．鱼香味 E．家常味

川菜味型中的“三味”指()．

A．麻辣味

B．糖醋味

C．怪味

D．鱼香味

E．家常味

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第7题

川菜味型有：鱼香味型、荔枝味型、（)味型、麻辣味型、红油味型等等。

A、咸鲜

B、蚝油

C、家常

D、糖醋

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第8题

川菜最著名的“三味”是()。

A.麻辣味

B.糖醋味

C.怪味

D.鱼香味

E.家常味

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第9题

川菜著名的“三味”是（)．A．怪味B．鱼香味C．红油味D．麻辣味E．家常昧

川菜著名的“三味”是()．

A．怪味

B．鱼香味

C．红油味

D．麻辣味

E．家常昧

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第10题

川菜著名的“三味”是指（)。A.麻辣味、家常味、鱼香味B.怪味、鱼香味、家常味C.怪味、麻辣味、家常味D.

川菜著名的“三味”是指()。

A.麻辣味、家常味、鱼香味

B.怪味、鱼香味、家常味

C.怪味、麻辣味、家常味

D.鱼香味、麻辣味、怪味

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第11题

鱼香味是四川菜典型的味型之一。（）

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