题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。

提问人：网友jantor 发布时间：2022-01-07

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第1题

申请餐饮餐饮服务认证组织应建立食品安全管理体系或危害分析与关键控制点(HACCP)体系,确保其实施和保持,持续改进其有效性。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

HACCP进行食品质量控制的基本过程不包括？

A、危害分析

B、关键限值

C、关键控制点

D、GMP

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第3题

在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是()。

A.监测控制效果

B.危害分析

C.制定控制措施

D.确定关键控制点

E.验证和补充完善

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第4题

食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.

A. GMP

B. ISO

C. CCP

D. HACCP

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第5题

.HACCP是食品企业常用的质量安全控制体系之一。

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第6题

GB/T22000结合了下列普遍认同的关键要素：相互沟通、体系管理、（）、HACCP原理。

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第7题

“HACCP不是一个零风险的体系”其意思是指:()。

A、HACCP体系只对部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决

B、有效的HACCP体系能提高生产管理水平，但不能确保食品的安全

C、有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用

D、有效的HACCP体系可以最大限度的降低或减少食品安全危害至可接受水平，而非消除所有的危害

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第8题

HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异，每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性。

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第9题

HACCP不是孤立的体系，必须建立在GMP和SSOP的基础上。

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