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[单选题]

HACCP进行食品质量控制的基本过程不包括？

A.危害分析

B.关键限值

C.关键控制点

D.GMP

提问人：网友fuyu8925 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

HACCP进行食品质量控制的基本过程不包括？

A.危害分析

B.关键限值

C.关键控制点

D.GMP

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第2题

HACCP计划可以不包括（)。A.关键控制点所控制的安全危害B.关键限值C.纠偏行动D.产品描述

HACCP计划可以不包括()。

A.关键控制点所控制的安全危害

B.关键限值

C.纠偏行动

D.产品描述

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第3题

HACCP计划可不包括（).a) HACCP计划所要控制的危害;b) 已确定危害将得到被控制的关键控制点;c)

HACCP计划可不包括().

a) HACCP计划所要控制的危害;

b) 已确定危害将得到被控制的关键控制点;

c) 关键限值;

d) 负责执行每个监视程序的人员的培训内容;

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第4题

以下属于HACCP的七个原理的是（）

A.危害分析和预防措施

B.确定关键控制点

C.建立关键限值

D.控制与措施

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第5题

HACCP原理的基础是（)。A.确定关键控制点B.建立关键限值C.关键控制点的监控D.危害分析与控制措施

HACCP原理的基础是()。

A.确定关键控制点

B.建立关键限值

C.关键控制点的监控

D.危害分析与控制措施

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第6题

HACCP计划可不包括（)A.HACCP计划所要控制的危害B.已确定危害将被控制的关键控制点C.关键限值D.

HACCP计划可不包括()

A.HACCP计划所要控制的危害

B.已确定危害将被控制的关键控制点

C.关键限值

D.负责执行每个监视程序的人员的培训内容

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第7题

正确的说法是，HACCP计划中（)。A.关键限值一定是用数字来衡量B.一个关键控制点可以控制一个或者多

正确的说法是，HACCP计划中()。

A.关键限值一定是用数字来衡量

B.一个关键控制点可以控制一个或者多个危害

C.一种危害只用一点进行控制就行了

D.以上都不对

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第8题

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为A.危害分析B.确定关键控制点C.制订控

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为

A.危害分析

B.确定关键控制点

C.制订控制措施

D.监测控制效果

E.验证和补充完善

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第9题

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（)。A.监测控制效果B.危害分析C.制定

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为()。

A.监测控制效果

B.危害分析

C.制定控制措施

D.确定关键控制点

E.验证和补充完善

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第10题

区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值是HACCP中的（）。

A.显著危害

B. 操作限值

C. 关键限值

D. 关键控制点

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