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[判断题]

营养强化剂的添加范围和使用应符全GB14880标准要求（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-01

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第1题

应依照（）规定的品种、范围、用量合理使用食品添加剂和食品营养强化剂。

A.国家标准

B.食品安全标准

C.地方标准

D.企业标准

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第2题

在食品加工时，适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以提高食品的营养价值。（）

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第3题

《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB 14880)规定的是食品营养强化剂的()。

A.添加量

B.终产品含量

C.标示量

D.既可以是添加量又可以是终产品含量

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第4题

学生饮用奶灭菌调制乳是指以不低于80％的生牛乳为主要原料加工，可以使用、添加复原乳及营养强化剂，采用灭菌工艺制成的学生饮用奶产品。（）

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第5题

中国卫生计生委2012年发布的《食品营养强化剂使用标准》中，准许调制乳粉等添加来自藻类和金枪鱼油的，且要求儿童用调制乳粉占总脂肪酸的百分比为（）

A.≤0.2％

B.≤0.3％

C.≤0.32％

D.≤0.5％

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第6题

维生素PP作为营养强化剂，所使用的范围是()。

A.奶粉

B.面粉

C.玉米粉

D.谷类粉

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第7题

维生素A作为营养强化剂允许使用的化合物来源有（）

A.醋酸视黄酯

B.棕榈酸视黄酯

C.全反式视黄醇

D.β-胡萝卜素

E.核黄素

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第8题

营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（)。A、某些天然食品及其制品B、氨基酸

营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂()。

A、某些天然食品及其制品

B、氨基酸

C、矿物质

D、维生素

E、植物化学物

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第9题

【判断题】酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳，添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂

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第10题

下列符合食品营养强化基本要求的选项是（）A.尽量减少强化剂的添加量B.尽量减少强化剂的种类C.尽

下列符合食品营养强化基本要求的选项是（）

A.尽量减少强化剂的添加量

B.尽量减少强化剂的种类

C.尽量减少强化剂的损失

D.尽量减少强化剂的载体

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第11题

（）是指因食用添加非食品级的、伪造的、禁止使用的食品添加剂或营养强化剂的食品，以及超量食用食品添加剂，误食有毒害的化学物质污染的食品而导致的食物中毒。

A.非食用性食物中毒

B.医药性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.药剂类食物中毒

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