题目内容（请给出正确答案）

为了减少营养流失，蔬菜要（)。①先洗后切②切碎后浸泡③先切后洗

[主观题]

为了减少营养流失，蔬菜要（)。①先洗后切②切碎后浸泡③先切后洗

为了减少营养流失，蔬菜要()。

①先洗后切

②切碎后浸泡

③先切后洗

提问人：网友18***090 发布时间：2022-01-06

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第1题

为了减少营养的流失，蔬菜要先洗后切（）

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第2题

为了减少蔬菜初加工时营养的流失，应先洗后切，切后稍后烹（）

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第3题

为了减少蔬菜初加工时营养的流失,应先洗后切,切后稍后烹。（)

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第4题

为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。

A.先切后洗

B.先烹后切

C.先洗后切

D.只洗不切

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第5题

为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应（）

A.先切后洗

B.先烹后切

C.先洗后切

D.只冼不切

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第6题

可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？ ()

A.吃新鲜蔬菜

B.先洗再切

C.洗切后尽快烹调

D.放点盐

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第7题

以下哪些烹调方式能减少蔬菜营养素的流失？ ()

A.先切后洗

B.先洗后切

C.急火快炒

D.小火慢炖

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第8题

为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切（）

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第9题

减少食物中维生素流失的办法有（)。

A.谷物加工精度越高越好

B.蔬菜先洗后切

C.米、面在烹煮过程中不加碱

D.减少米的淘洗次数

E.蔬菜急火快炒

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第10题

为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切（）

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