题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
餐饮成本核算中毛利等于面点的售价与原料成本的商()
提问人:网友154336271
发布时间:2022-11-03
餐饮成本率是指()。
A.费用率、税率和利润率三者之和
B.毛利额与原材料成本之比的百分率
C.毛利额与售价之比的百分率
D.餐饮成本占餐饮销售额的比重
运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本和直接人工成本之和再除以()。
A.菜点毛利
B.原料成本额
C.成本系数
D.主要成本率
A.流通费用+税金+利润
B. 产品成本+税金+利润
C. 原料成本+毛利
D. 净料成本+毛料成本+下脚料价款+废弃物品价款
A.流通费用+税金+利润
B.产品成本+税金+利润
C.原料成本+毛利
D.净料成本+毛料成本+下脚料价款+废弃物品价款
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