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[判断题]
微波烹调由于使用电能源，因而比明火烹调干净卫生，但却危险（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-06
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第6题
城市轨道交通和地铁的牵引供电系统通常均采用较低电压的直流供电制式，主要原因是 （1） 由于直流制
供电无电抗压降，因而比交流制供电的电压损失小；（2） 电网的供电范围（距离）、电动车辆的功率都不大，均不需太高的供电电压；（3） 城市轨道交通和地铁的供电线路都处在城市建筑群之间，供电电压不宜过高，以确保安全；（4） 直流制供电的对象，即早期使用的直流牵引电动机和近期采用的变频调速异步牵引电动机均具有良好的起动和调速特性，可充分满足电动车辆牵引特性的要求。 作者：zhang jenny 链接：https://www.zhihu.com/question/30106297/answer/46783586 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
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第7题
下列关于微波炉的表述中，正确的是()。
A.微波炉可以适用金属器皿加热食品
B.微波炉的加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为热能
C.微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染
D.微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹凋灶具，微波是一种电磁波
第8题
加热方式种类有明火烧烤方式、暗火烧烤方式、油加热方式、水加热方式、油水分步加热方式、汽蒸加热方式以及以固体料物（如盐粒、石子等)为传热媒介的其他加热方式等，此外还有现代化烹调工艺的电加热方式、远红外线加热方式、微波加热方式等等。（)
第9题
：微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。
A.电炉不安全，不卫生，有明火
B.电炉的热量在传递过程中有损失
C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D.电炉加热食物的原理与电磁灶一样
第10题
微波炉是靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而食物内外受热均匀，不会出现外焦内生的现象；电磁灶通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。 由此推不出的一项是（）。
A.电炉不安全，不卫生，有明火
B.电炉的热量在传递过程中有损失
C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D.电炉加热食物原理与电磁灶一样
