题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
牛乳的特点：( )
A.所含酪蛋白为β-酪蛋白
B.糖的含量较低
C.含不饱和脂肪酸较多
D.不易消化
E.易消化
提问人：网友anonymity
发布时间：2022-01-06
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人乳所含的酪蛋白与乳清蛋白的比例比牛乳低，在胃中产生的凝块较牛乳为小，故易被消化吸收。()
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第2题
牛乳的成分和特点不包括A．以酪蛋白为主B．含饱和脂肪酸多C．含乳糖量低D．含抗感染因子多E．钙磷比例
牛乳的成分和特点不包括
A．以酪蛋白为主
B．含饱和脂肪酸多
C．含乳糖量低
D．含抗感染因子多
E．钙磷比例不适宜
第4题
以下哪项不是母乳的特点A．白蛋白多而酪蛋白少，在胃内的凝块小B．含钙磷比牛乳高，较少发生低钙血症
以下哪项不是母乳的特点
A．白蛋白多而酪蛋白少，在胃内的凝块小
B．含钙磷比牛乳高，较少发生低钙血症
C．含较多的消化酶，有利于消化
D．含乳糖量多，且乙型乳糖为主
E．三大营养素蛋白质、脂肪、糖比例适宜(1: 3:6)
第5题
描述发酵酸奶的营养特点不正确的是（）。A.乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量B.酪蛋白等在乳
描述发酵酸奶的营养特点不正确的是（）。
A.乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
B.酪蛋白等在乳酸作用下凝固产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收
C.乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶
D.发酵酸奶营养价值优于牛乳
第6题
牛乳（)A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C.以牛乳为基础改造，使其
牛乳()
A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
D.婴儿最好的天然食物
E.蛋白和脂肪含量少，能量也低
第8题
牛乳与人乳比较最大的缺点是A．牛乳含较多的酪蛋白B．牛乳中缺乏脂肪酶C．牛乳中缺乏各种免疫因子D．
牛乳与人乳比较最大的缺点是
A．牛乳含较多的酪蛋白
B．牛乳中缺乏脂肪酶
C．牛乳中缺乏各种免疫因子
D．牛乳易为细菌污染
E．牛乳是以甲型乳糖为主
第9题
马乳（)A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C.以牛乳为基础改造，使其
马乳()
A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
D.婴儿最好的天然食物
E.蛋白和脂肪含量少，能量也低
第10题
羊乳（)A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C.以牛乳为基础改造，使其
羊乳()
A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主
B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少
C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳
D.婴儿最好的天然食物
E.蛋白和脂肪含量少，能量也低
