题目内容
（请给出正确答案）
A.水池的清洁应用B类毛巾擦拭水迹
B.班后水池排水口内的残渣等应清理干净，不留残渣
C.每日班后用热水对下水道进行冲灌，再用剩余的消毒水对下水道进行冲灌
D.班后清洁完的水池应用盖子（水封）将排水口盖住，避免害虫从下水管道爬出
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A.人员配备不足往往会伴随洗手依从性的低下
B.手消毒是手清洁的重要步骤
C.手卫生产品不适当，如液体皂液容器污染;肥皂没有干燥保存
D.很多医疗机构的多病人的病房里只有一个水池，或水池安放在远离入口或病床边的地方，这些情况会妨碍医护人员的洗手
E.手卫生认识上的误区：如要求摘除手套后要手消毒，但很多医护人员会认为他们的手是干净的，因为戴手套有保护作用
下列关于餐用具洗消哪条描述是正确的？()
A、餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用
B、餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用
C、餐用具清洗水池应专用，不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用
A.餐具清洗池应专用
B.食品原料与清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池应分开
C.生意忙时，可以借助餐具清洗水池清洗蔬菜
D.为发挥最大产能，水池可以分时段公用
A.餐用具清洗消毒水池应当专用
B.餐用具清洗消毒水池应当与食品原料清洗水池分开
C.餐用具清洗消毒水池应当与清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开
D.以上都正确
A.接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所
B.可以与食品原料、清洁用具水池共同，但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗
C.采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池
D.采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池
A．食品工具的清洗水池可以与食品原料、清洁用具的清洗水池共用
B．清洗工具的手套可以用来捡干净的消毒后的工具、用具
C．餐具只要消毒了就可以，可以不需要放保洁柜
D．应设置存放消毒后餐用具的专用保洁设施，标识明显，易于清洁
A.制备、存放化学品的容器有明显标识
B.化学品的存放需有明显定位标识
C.不可将清洁化学用品与食品同层、同台存放
D.营业中开封消毒粉可放置于备料间水池上方层架
E.非营业期间可用未标识的工器具制备/储存化学品
A.排水管道穿越生活饮用水池上方时，应采取防护措施
B.当受条件限制排水横管布置在食堂备餐间的上方时，应采取防护措施
C.排水管道不宜穿越沉降缝、伸缩缝、变形缝、烟道和风道
D.排水立管不宜穿越卧室、病房等对卫生、安静有较高要求的房间
A、清洁地面—清理污物—冲洗便池、水池—清洁框、墙壁、灯、镜子和柜子—开窗通风
B、清洁地面—清洁框、墙壁、灯、镜子和柜子—清理污物—冲洗便池、水池—开窗通风
C、开窗通风—清理污物—冲洗便池、水池—清洁框、墙壁、灯、镜子和柜子—清洁地面
D、开窗通风—清理污物—清洁地面—清洁框、墙壁、灯、镜子和柜子—冲洗便池、水池
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