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[单选题]
寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是（）素菜的三大派系。
A.美国
B. 日本
C. 中国
D. 前苏联
提问人：网友sharpperson1
发布时间：2022-01-07
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第3题
下列关于素菜的描述正确的是（）
A.素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史
B. 因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜
C. 代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等
D. 素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
第4题
中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成（)三大派别。A、宫
中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成()三大派别。
A、宫廷
B、官府
C、寺院
D、民间
E、市肆
第5题
下列说法不正确的是（)。A.中国的仿古菜肴分为仿宫廷菜、仿官府菜和仿市肆风味B.清真菜的特点：选料
下列说法不正确的是()。
A.中国的仿古菜肴分为仿宫廷菜、仿官府菜和仿市肆风味
B.清真菜的特点：选料严谨、工艺精细、口味偏轻、汁浓味厚、肥而不腻、嫩而不膻
C.素菜以其食用对象不同可分为寺院素菜、宫廷素菜和民间素菜
D.著名的药膳代表菜看有虫草鸭子、天麻炖甲鱼、荷叶凤脯、白术猪肚粥等
