题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成（)三大派别。A、宫
中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成()三大派别。
A、宫廷
B、官府
C、寺院
D、民间
E、市肆
提问人：网友shunjian86
发布时间：2022-01-06
题目内容
（请给出正确答案）
如搜索结果不匹配，请 您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成…”相关的问题
第2题
对于中国烹饪风味流派的划分，下列说法正确的是()。
A.从地域角度来分，“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜
B.从原料性质划分，可以分为素食风味、荤食风味
C.从功能划分，可以分为保健医疗风味和普通食品风味
D.从生产者主体划分，可以分为市肆、食堂、家庭等风味
第3题
关于中国烹饪风味流派的说法，对的有（）
A.素食从南朝梁开始形成流派，到清代形成宫廷寺院民间三个派别
B.从20世纪50年代开始，中国有四大菜系之说，即川鲁苏闽等菜系
C.中国烹饪风味流派从功用可划分为普通食品风味和保健医疗风味
D.孔府菜北京谭家菜都属仿古风味
第5题
配菜的基本方法分为（)等几种。A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜B.热菜配菜和冷菜配菜C.荤菜配菜和素
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
第6题
关于我国素菜的描述正确的有（)。
A.营养特殊，疗疾健身
B.选料极广，珍品繁多，制作考究
C.模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似
D.以植物类、矿物类、菌类食物和动物油等原料制成
E.素菜分为三个派别，即寺院素食、宫廷素食和民间素食
