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第1题
建立卫生安全的监督与检查制度,确保食品原料卫生安全是鲜活原料初步加工的基本原则。
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第2题
()建立卫生安全的监督与检查制度,确保食品原料卫生安全是鲜活原料初步加工的基本原则
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第5题
不属于鲜活原料初步加工原则的是合理选用原料进行加工()
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第6题
()鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工
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第7题
鲜活原料的初步加工就是对鲜活原料进行宰杀、整理、切配烹()
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第8题
鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工()
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第9题
鲜活原料的初步加工就是对鲜活原料进行宰杀、整理、切配烹()
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第10题
必须符合食品卫生要求是鲜活原料初步加工的原则。()
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