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[判断题]

食品的感官评价就是由专家给出的评价。

提问人：网友wlg9889 发布时间：2022-01-06

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第1题

（）是食品感官评价员中代表性最广泛的一类。

A.训练型

B.无经验型

C.消费者型

D.专家型

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第2题

（）是食品感官评价员中层次最高的一类，专门从事产品质量控制、评估产品特定属性等工作。

A.训练型

B.无经验型

C.消费者型

D.专家型

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第3题

食品感官评价的类型？

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第4题

食品感官指标是评价食品（）的重要内容。A.外观B.价值C.质量D.价格

食品感官指标是评价食品（）的重要内容。

A.外观

B.价值

C.质量

D.价格

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第5题

试验区和办公室是食品感官评价室必备的两个基本部分。（)

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第6题

试验区和办公室是食品感官评价室必备的两个基本部分（）

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第7题

对食品感官分析的评价不正确的是（)。A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值B.感官分析有时还不

对食品感官分析的评价不正确的是()。

A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值

B.感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因

C.感官分析结果受评价员情感因素的影响

D.仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

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第8题

食品感官分析评价员应具备哪些条件？

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第9题

食品感官实验室应布置有检验室、样品制备室和办公室三个独立的区域。外部环境条件、参与试验的评价员、样品制备是食品感官评价试验得以顺利进行并获得理想结果的三个必备要素（）

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