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第1题
发酵所需的温度依微生物的种类而异,各种微生物都有自己最适生长的温度,嗜温菌适应的生长温度为()。
A.10~26℃
B.15~45℃
C.37~65℃
D.20-50℃
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第2题
发酵所需的温度依微生物的种类而异,各种微生物都有自己最适生长的温度,嗜热菌适应的生长温度为()。
A.0~26℃
B.15~45℃
C.37~65℃
D.20-50℃
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第3题
哪些因素影响微生物发酵产酶?如何提高微生物产酶量?
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第4题
影响液- 固分离的因素
A.微生物种类
B.发酵液的黏度
C.发酵液的pH
D.发酵液的温度
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第5题
干酪的成熟是以乳酸发酵和丙酸发酵为基础,并与温度、湿度和微生物的种类有密切关系。
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第6题
用碳还原各种氧化物所需的温度,依各种元素氧化物的()性不同而不同。
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第7题
温度对微生物发酵的影响,如何控制 温度对微生物发酵的影响,如何控制
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第8题
纯培养是其中()的培养物A只有一种微生物B只有细菌生长所需的一种营养物C除主要微生物外只有一
纯培养是其中()的培养物
A只有一种微生物
B只有细菌生长所需的一种营养物
C除主要微生物外只有一种微生物
D没有代谢废物
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第9题
下列不属于沼气发酵的特点的是()
A.沼气微生物自身消耗少
B.沼气发酵能够处理高浓度的有机废物
C.沼气发酵受温度影响很小
D.沼气发酵能处理的废物种类多
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第10题
引起不同食品腐败变质的微生物类群不同,其本质原因是微生物细胞的酶所需的底物不同。
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第11题
参与酱油发酵的微生物种类主要有哪些?
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