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[单选题]

预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是（）

A.避免污染

B.控制温度时间

C.清洗消毒

D.控制加工制作过程

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-15

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ABCD

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第1题

预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是：（)

A.避免污染

B.控制温度时间

C.清洗消毒

D.控制加工量

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第2题

预防细菌性食物中毒的关键点是什么？

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第3题

预防细菌性食物中毒的关键点有哪些？

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第4题

避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。（)

避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。()

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第5题

以下那项不是预防细菌性食物中毒的基本原则

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第6题

预防细菌性食物中毒的基本原则和措施（）

A.避免污染

B.控制温度

C.控制存放时间

D.清洗和消毒

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第7题

预防细菌性食物中毒的基本原则和措施（)。

A.避免污染

B.清洗和消毒

C.控制温度和时间

D.控制加工制作量

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第8题

预防细菌性食物中毒的基本原则：一是__、二是控制温度、三是__、四是清洗和消毒、五是控制加工数量

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第9题

预防细菌性食物中毒的基本原则是()。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌的繁殖

C.杀灭病原菌

D.不控制交叉污染

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第10题

餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中生物危害的关键点有（)。A原料B温度C时间D污染

餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中生物危害的关键点有()。

A原料

B温度

C时间

D污染

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第11题

餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有（)。A原料B加工C污染（食品相关

餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有()。

A原料

B加工

C污染(食品相关产品迁移、操作)

D温度

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