可溶性淀粉配制时可溶性淀粉溶液要煮沸直至透明状后才能冷却。

因氯化亚锡水溶液易发生水解，故要配制澄清的氯化亚锡溶液，应先加盐酸。

弥散性血管内凝血时可见（）

A、混合性血栓

B、透明血栓

C、白色血栓

D、疣状血栓

E、红色血栓

果蔬热烫效果以（）为标准。

A. 过氧化物酶失活

B. 淀粉酶失活

C. 质地变软

D. 呈透明状

下列病变中，损伤最轻微的是（）

A、颗粒变性

B、水泡变性

C、脂肪变性

D、淀粉样变

E、透明滴状变

血红蛋白尿和肌红蛋白尿的相同之处在于（）

A. 血浆的颜色

B. 血浆中珠蛋白的含量

C. 尿液的颜色和隐血试验阳性

D. 可见血红蛋白管型

E. 可见红细胞

麦曲水分测定方法油煎法食用油要事先进行预处理煎到200℃。

活性干酵母活化用糖以饴糖为最好。

麦曲糖化率测定时，可溶性淀粉的溶液要当天配制使用。

2%可溶性淀粉配制前，可溶性淀粉不用进行预处理。