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[主观题]

为防止有害生物侵入,排水沟出口应设有符合要求的防止有害生物侵入的装置。

提问人:网友voiletlet 发布时间:2022-01-07
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第1题
食品工厂车间排水沟设计要考虑哪些内容?
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第2题
下列排水沟的开凿标准中,错误的是()

A. 排水沟内坡度不得大于5‰。

B. 恢复装饰层地坪高差不得大于±1mm。

C. 开凿排水沟时应注意其他管线走向,不得影响其他管线。

D. 排水沟的开凿工艺是确定位置→开凿排水沟→沟内找平→恢复地坪装饰层

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第3题
排水沟施工时应符合的规定有( )。

A、线形应平顺

B、尽可能采用直线

C、转弯处宜做成折线

D、长度通常不宜短于500m

E、断面必须为椭圆形

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第4题
【简答题】1.平整场地的表面坡度应符合设计要求,如设计无要求时,排水沟方向的坡度不应小于()
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第5题
应有排水坡度,达到沟内无积水,无杂草,流水畅通,且纵坡不小于2‰,困难地段不小于1‰。
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第6题
餐饮行业应设置接触直接入口食品的工具、用具的专用消毒水池。
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第7题
良好的水质是菜品质量、用具清洗消毒等流程保障的前提。
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第8题
清洗、消毒、保洁设施设备应放置在专用区域,数量有一两台就行
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第9题
卫生间可以设置在食品处理区内,以方便顾客及员工使用
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第10题
安装在暴露食品正上方的照明灯应有防护装置,避免照明灯爆裂后污染食品。冷冻(藏)库应使用防爆灯。光源不得改变食品的感官颜色
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