A、一般先投液体物料,再投密度较大的固体物料,最后投密度较小的固体物料
B、投料时需要注意控制投料速度,投料速度过快时易出现物料在大豆油中结块而无法分散均匀的现象
C、投料结束后,需要用铲子将配料罐璧、搅拌浆上的物料铲下来,保证投料量
D、用铲子时需要将搅拌关闭,防止铲子与搅拌浆相碰产生金属碎屑,造成异物污染
A.A食品存在着为致病菌污染的危险
B.B食品加工中加热的时间与温度控制有误
C.C 苍蝇和蟑螂所污染的食品
D.D食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物的.化学的或物理的因素或食品存在状况
A.根据生产实际情况,基于生产过程食品安全管理要求,绘制制麦、糖化、发酵、过滤、包装等生产工序和水处理、压缩空气、二氧化碳回收、饮料等辅助工序的流程图
B.对每个工序(包括业务外包的工序)依据《危害分析及关键控制点判定》模型,进行食品安全危害识别、评价以及控制措施的选择、评估和确认,食品安全危害风险包括不限于物理的、化学的、生物的、致敏性的
C.制造工厂的食品安全小组成员应对终产品(配料中无大麦芽、小麦芽)的原辅料、中间品、成品、食品添加剂、加工助剂、接触材料及新产品开发引入的新成分进行致敏物质评估,以确定致敏物质存在的可能性
D.应对终产品(配料中无大麦芽、小麦芽)配料成分的其他物料在接收、贮存、运输、生产过程、接触设备、人员方面,制定减少或消除致敏物质交叉污染的控制措施,以最大限度地少或消除致敏物质交叉污染。并对控制措施进行确认和验证
A.组织细胞耗损后不能再生被体内免疫系统辨认为外来异物所致
B.物理或化学刺激影响使组织细胞耗损后不能再生
C.受遗传因素或环境因素的影响细胞分裂达到一定次数即停止分化
D.细胞内废物堆积,异物增多
E.体内细胞发生突变被体内免疫系统辨认为外来异物所致
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