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[主观题]

患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化A.猪丹毒B.布氏杆菌病C.结核病D.口蹄疫E.炭疽病

患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化

A.猪丹毒

B.布氏杆菌病

C.结核病

D.口蹄疫

E.炭疽病

提问人:网友hhhh7131 发布时间:2022-01-06
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第1题
可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A.患水疱病的肉尸B.体温正常的口蹄疫肉尸

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A.患水疱病的肉尸

B.体温正常的口蹄疫肉尸

C.有轻微病变的猪丹毒肉尸

D.全身结核但束消瘦的肉尸

E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

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第2题
可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A.患水疱病的肉尸B.体温正常的口蹄疫肉尸C.有轻微病变的猪丹

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A.患水疱病的肉尸

B.体温正常的口蹄疫肉尸

C.有轻微病变的猪丹毒肉尸

D.全身结核但未消瘦的肉尸

E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

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第3题
可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是()

A.患水泡病的肉尸

B.体温正常的口蹄疫肉尸

C.有轻微病变的猪丹毒肉尸

D.全身结核但未消瘦的肉尸

E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

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第4题
条件可食肉是指

A、不新鲜的畜肉

B、轻度腐败变质的畜肉

C、受意外伤害死亡的畜肉

D、经无害化处理后可食用的病畜肉

E、没有经过后熟的肉

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第5题
猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为

A.高温化制或深坑掩埋

B.病畜急宰

C.去除骨肉和内脏,其他部分可食

D.肉尸可经后熟过程食用

E.肉、内脏、副产品应高温处理

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第6题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为()

A.高温化制或深坑掩埋

B.病畜急宰

C.去除骨肉和内脏,其他部分可食

D.肉尸可经后熟过程食用

E.肉、内脏、副产品应高温处理

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第7题
这是患何种疾病的病畜肉A.口蹄疫B.猪水泡病C.囊虫病D.旋毛虫病E.布氏杆菌病

这是患何种疾病的病畜肉

A.口蹄疫

B.猪水泡病

C.囊虫病

D.旋毛虫病

E.布氏杆菌病

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第8题
对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以A.经盐腌后可食用B.经高温处理后可食用C.经低温冷

对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以

A.经盐腌后可食用

B.经高温处理后可食用

C.经低温冷冻后可食用

D.经后熟过程后可食用

E.经高温消毒后作工业用

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