题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

保证食品中不存在大肠菌群并不容易做到，重要的是其污染程度。

提问人：网友SIMPLEFOOL 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“保证食品中不存在大肠菌群并不容易做到，重要的是其污染程度。”相关的问题

第1题

食品中检出大肠菌群表明食品可能（　）。

A、受霉菌污染

B、受酵母菌污染

C、受腐败菌污染

D、受肠道致病菌污染

点击查看答案

第2题

何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？

点击查看答案

第3题

【判断题】食品中大肠菌群数以每10mL(g)检样内大肠菌群最近似数表示。

点击查看答案

第4题

食品中检出大肠菌群的正确含义是( )。

A．食品清洁状态的标志 B．食品曾受到人与温血动物粪便的污染

C．预测食品的耐保存期 D．检出埃希氏菌属为粪便陈旧污染

E．以上都不是

点击查看答案

第5题

评价食品卫生质量的细菌污染指标有菌落总数、大肠菌群和（）。

点击查看答案

第6题

酵母是污染含糖量较高和偏酸性食品并引起腐败变质的主要微生物类群之一。

点击查看答案

第7题

酵母菌是果汁、果酱、蜂蜜等食品的重要污染菌，在以上食品中不允许检出。

点击查看答案

第8题

霉菌污染食品后不仅造成食品腐败变质，还可能产生毒素，造成人畜霉菌毒素中毒。

点击查看答案

第9题

霉菌产毒仅限于少数的产毒霉菌，产毒菌种中几乎所有的菌株都产毒。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信