题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

餐食烤制前检查应（）

A.在烤餐前确保烤箱内干净整洁，无任何纸制品以及干冰等物品

B.为防止起火，严禁在烤箱内存放除餐食以外的任何物品

C.确认餐食质量，无发霉变质、异味、过期等情况

D.根据餐食情况，确认是否加水烤制，如结霜样式的冷冻餐，应加适当温水，确保餐食烤制更可口

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-10

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更多“餐食烤制前检查应（）”相关的问题

第1题

由于各机型的烤箱加热性能存在差异，加热餐食的建议时间为（），确保餐食烤制可口

A.5-15分钟

B.15-25分钟

C.15-20分钟

D.5-25分钟

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第2题

苹果香烤鸡翅：苹果片（烤制）赏味期多久（）

A.常温4小时

B.常温6小时

C.常温2小时

D.常温当餐

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第3题

苹果烤鸡翅番茄燕麦面套餐：烤制鸡翅赏味期多久（）

A.常温4小时

B.常温6小时

C.常温2小时

D.常温当餐

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第4题

【多选题】烤箱的注意事项有哪些是正确的？

A.烤箱内无餐食时最多可空烤3分钟，以保证餐食口感

B.通常情况将加热温度设定在高温

C.如餐盒内有干冰，必须将干冰取出后再加热

D.飞机起飞、下降过程可以使用烤箱

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第5题

烤餐完毕后，我们将餐食拿出放置到餐车上，一般要求高度不超过（）

A．3层

B．4层

C．5层

D．6层

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第6题

烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。

A.多少

B. 质量

C. 起发程度

D. 大小

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第7题

烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。

A.多少

B.质茸

C.起发程度

D.大小

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第8题

以下对烤箱使用注意事项描述正确的是（）.

A.飞机加油期间不得烤餐，油车开走后方可使用烤箱

B. 不能将干冰置于工作中的烤箱

C. 烤餐完毕后，应及时擦掉烤箱内油渍，做好烤箱内部和外部的清洁工作

D. 头等舱的毛巾可用锡纸包裹好后放置在烤箱内加热

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第9题

制作叉烧餐包时待包胚静置膨胀至大约一倍时，扫（）放炉烤制。

A.油脂

B.蛋液

C.糖浆

D.水

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第10题

以下对烤箱使用注意事项描述正确的是（）

A．飞机加油期间不得烤餐，油车开走后方可使用烤箱

B．不能将干冰置于工作中的烤箱

C．烤餐完毕后，应及时擦掉烤箱内油渍，做好烤箱内部和外部的清洁工作

D．头等舱的毛巾可用锡纸包裹好后放置在烤箱内加热

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