题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪种食品可以作菜肴食用？（）
A.狗肝
B. 牲畜甲状腺
C. 鲨鱼肝
D. 猪肝
提问人：网友mj082504
发布时间：2022-01-06
如搜索结果不匹配，请 
A.狗肝
B.鲨鱼肝
C.牲畜甲状腺
D.猪肝
题目内容
（请给出正确答案）
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“下列哪种食品可以作菜肴食用？（） A、 狗肝 C、 牲畜甲状…”相关的问题
第4题
下列有关备餐操作的要求中，正确的是（）
A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具，使用前消毒
C.加工制作周边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过两个小时的食品，存放在常温环境中
第5题
下列有关备餐操作的要求中正确的是()
A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
第6题
下列四种说法中，错误的是（）
A.鲍鱼生长非常缓慢，需要5~10年才能达到食用要求
B.鲍鱼壳虽不可以作药材，但可以做装饰品
C.鲍鱼作为珍贵的名菜，明清时期被列为八珍之一
D.鲍鱼能养阴、平肝，可调整肾上腺素的分泌
第7题
下列有关备餐操作的要求中正确的是（）
A．认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B．分派菜肴，整理造型的用具使用前消毒
C．加工制作围边，盘边等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D．烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
第9题
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（)。
A.最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具放在外侧
B.最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具放在里侧
C.最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具按顺序依次向里摆放
D.按照客人的要求摆放
第10题
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（)。A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧B.
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是()。
A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧
B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧
C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放
D.规格一样的餐具摆在一起
