题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
烧熟后将食品的中心温度迅速降至8℃并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后24小时。()
提问人:网友ty2020
发布时间:2022-03-12
A.容器上应标注食用时限和食用方法
B.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求,将食品的中心温度降至10°C并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后24小时
C.烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60°C以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时
D.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求,将食品的中心温度降至8°C并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后24小时
A.室温,4小时
B.60℃C以上,4小时
C.25℃以上,2小时
D.8℃以上,4小时
超市制作的食品在中心温度保持在()℃以下冷藏的,保质期为烧熟后()小时。
A.10,24
B.15,24
烧熟后2小时的食品中心温度保持在()热藏的,其保质期为烧熟后()小时。
A 60℃以上 3
B 60℃以上 4
C 80℃以上 4
热藏的集体用餐配送食品,烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上,其保质期为烧熟后()小时。
A.2
B.3
C.4
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