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[主观题]
下列哪一项不是豆类的抗营养因素 A．蛋白酶抑制剂 B．抗生物素 C．皂苷 D．植酸 E．β -硫代葡
下列哪一项不是豆类的抗营养因素
A．蛋白酶抑制剂
B．抗生物素
C．皂苷
D．植酸
E．β -硫代葡萄糖苷
提问人：网友sheovi
发布时间：2022-01-06
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A.蛋白酶抑制剂
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.β-硫代葡萄糖苷
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第2题
豆类的抗营养因素不包括下列哪一项A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂苷D、植酸E、植物红细胞凝集素
豆类的抗营养因素不包括下列哪一项
A、蛋白酶抑制剂
B、抗生物素
C、皂苷
D、植酸
E、植物红细胞凝集素
第4题
下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。A.蛋白酶抑制剂B.抗生物素C.皂苷D.植酸E.植物红细胞凝集
下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。
A.蛋白酶抑制剂
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.植物红细胞凝集素
第5题
哪一项不是老年人的营养需求的特点A．所需要的总热量比成年人减少B．要适当增加食物中蛋白质的比例
哪一项不是老年人的营养需求的特点
A．所需要的总热量比成年人减少
B．要适当增加食物中蛋白质的比例
C．应该逐渐改变食谱结构，适当增加豆类及动物性食物
D．最好是素食
E．要有足量的含有钙和纤维素的食品
第7题
下列哪一项血液中的蛋白指标的测定不是机体营养状态评定的指标A、血清白蛋白B、血清球蛋白C、血清转
下列哪一项血液中的蛋白指标的测定不是机体营养状态评定的指标
A、血清白蛋白
B、血清球蛋白
C、血清转铁蛋白
D、血清前白蛋白
E、纤维连接蛋白
第8题
下列哪一项不是影响免疫耐受形成的抗原因素A．抗原在体内的持续时间B．抗原的形状C．抗原进入机体的
下列哪一项不是影响免疫耐受形成的抗原因素
A．抗原在体内的持续时间
B．抗原的形状
C．抗原进入机体的途径
D．抗原的剂量
E．应用糖皮质激素
第9题
下列有关豆类的说法中正确的是（)。
A.大豆中有抗胰蛋白因子，可能影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸以ɑ-亚麻酸含量最多
E.豆类和谷类具有营养互补作用
第10题
下列哪一项不是营养支持的指征()。
A.近期体重下降大于正常体重的10
B.血浆清蛋白<35g/L
C.连续7d以上不能正常进食
D.具有营养不良风险或可能发生手术并发症的高危病人
E.已明确为营养不良
