D-葡萄糖的开链式和L-葡萄糖的开链式是否为对映体？（)

下列物质味最甜的是(  )。

写出下列物质的结构式

Pauling等人提出的蛋白质螺旋模型中：每圈螺旋包含______个氨基酸残基，高度为______。每个氨基酸残基沿轴上升______并旋转100°。

变性蛋白质的主要特征是______丧失，其次是______性质改变和______降低。

脯氨酸是______氨基酸，与茚三酮反应生成______色物质。

氨基酸的等电点用______表示，其含义是______。

生物体内的蛋白质是由______种______型的______氨基酸组成。

蛋白质的一级结构和空间结构指的是什么？它们之间有何关系？

α-氨基酸在酸性溶液中一定以阳离子的形式存在，而在碱性溶液中一定以阴离子的形式存在，对不对？