题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

使用食品添加的目的

A.防止食品腐败变质

B.改善食品色、香、味

C.提高食品的营养价值

D.改善食品品质

E.满足食品加工工艺需要

提问人：网友xiao0102 发布时间：2022-01-06

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第1题

添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品品质，（)食品腐败变质。A.保证B.防止C.促进D

添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品品质，()食品腐败变质。

A.保证

B.防止

C.促进

D.加速

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第2题

添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，（)食品腐败变质。A.保证B.防止C.促进D

添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。

A.保证

B.防止

C.促进

D.加快

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第3题

使用食品添加剂的目的是( )

A.改善食品品质

B.防止腐败变质

C.改善食品色、香、味

D.增加食品营养价值

E.增加食品的重量

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第4题

研制强化食品的目的不包括A．使某种食品达到特定目的的营养需要B．弥补某些食品天然营养素的缺陷C．

研制强化食品的目的不包括

A．使某种食品达到特定目的的营养需要

B．弥补某些食品天然营养素的缺陷

C．为特定人群提供其所需要的营养素

D．防止食品腐败变质

E．添加食品加工过程中损失的营养素

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第5题

食品中添加抗氧化剂的作用是

A.补充或增强食品原有风味

B.提高食品稳定性

C.防止水分蒸发

D.防止食品腐败变质

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第6题

采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。

A.添加色素

B. 冷藏

C. 高温加工

D. 脱水

E. 盐腌

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第7题

栅栏技术用于食品的主要目的为：()

A.防止传染病

B.防止腐败变质

C.防止食物中毒

D.防止寄生虫病

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第8题

食品保藏的主要目的是A、便于运输B、改变食品的风味C、提高食品的营养价值D、防止食品腐败变质E、防止

食品保藏的主要目的是

A、便于运输

B、改变食品的风味

C、提高食品的营养价值

D、防止食品腐败变质

E、防止食品污染

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第9题

冰箱保存食品的目的是（）

A.杀死食品中的细菌

B.抑制细菌繁殖

C.防止细菌污染

D.食品不会腐败变质

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