题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。

A.添加色素

B. 冷藏

C. 高温加工

D. 脱水

E. 盐腌

提问人：网友bugsky 发布时间：2022-01-06

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第1题

使用食品添加的目的

A.防止食品腐败变质

B.改善食品色、香、味

C.提高食品的营养价值

D.改善食品品质

E.满足食品加工工艺需要

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第2题

食品添加剂在食品中作用：（)。

A、控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期

B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质

C、满足食品加工工艺的需要

D、使食品的感官性状和营养特性更好

E、以上都是

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第3题

为了防止食品（)，延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。

A.污染

B.酸败

C.腐败变质

D.自溶

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第4题

食品添加剂可用于（）

A.改善食品感官性状，如色香味等

B.防腐、保鲜

C.食品加工工艺的需要

D.掩盖食品腐败变质

E.掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷

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第5题

食品添加剂可用于（)。

A.改善食品感官性状，如色香味等

B.防腐、保鲜

C.食品加工工艺的需要

D.掩盖食品腐败变质

E.掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷

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第6题

食品添加剂是食品行业的必须品，是改善食品色香味、满足食品加工需求或防止腐败变质的重要成分

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第7题

食品添加剂的作用包括有()。

A.提高食品的保藏性、防止腐败变质

B.改善食品的感观性状

C.保持或提高食品的营养价值

D.便于食品加工

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第8题

食品添加剂的作用包括()

A.提高食品的保藏性、防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.保持或提高食品的营养价值

D.便于食品加工

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第9题

关于食品添加剂作用的说法，正确的是：

A.增强食品的保藏性，防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.不利于食品的加工

D.保持或提高食品的营养价值

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第10题

关于食品添加剂作用的说法，正确的是：

A.增强食品的保藏性，防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.不利于食品的加工

D.保持或提高食品的营养价值

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