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[判断题]

超高温瞬时杀菌适应于所有食品的杀菌。（)

提问人：网友tangyu92 发布时间：2022-01-07

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第1题

超高温瞬时杀菌

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第2题

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无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.

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第3题

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包装食品的微生物控制：（一）加热杀菌（微生物耐热性、pH、温度和时间组合）方法：1.低温杀菌（巴氏杀菌）80度杀菌，低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌（二）低温贮存1.冷藏2.冻结（三）（）（四）微波灭菌。

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第4题

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无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。

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第5题

下列不属于禁用于所有食品动物的药物有()。

A、克伦特罗

B、沙丁胺醇

C、西马特罗

D、毛果芸香碱

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第6题

何谓罐头食品杀菌？

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第7题

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无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。

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第8题

肉毒杆菌常会引起罐藏食品的平酸败坏。

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