添加酸水解植物蛋白的调味品对氯丙醇有限量规定。（)

酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有

A、盐

B、水解植物蛋白液

C、焦色素

D、甘油

E、苯甲酸钠

A.盐酸

B.盐

C.糖

D.小苏打

A.丙烯酰胺

B.氯丙醇

C.杂环胺类化合物

D.亚硝胺

E.亚硝酰胺

A.4-甲基咪唑

B.3-氯丙醇

C.多环芳烃

D.N-亚硝基化合物

E.杂环胺

A.甲醇钠

B. 硫酸

C. 水解酶

D. 以上都是

A. 比例<50%的香辛料b. 比例<50%的草菇c. 比例<50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）d. 比例<50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）

A.黄曲霉毒素

B.苯并芘

C.亚硝酸盐

D.氯丙醇

下列各组中的反应，属于同一反应类型的是（）。

A.由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇

B.由甲苯硝化制对硝基甲苯；由甲苯氧化制苯甲酸

C.由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯加溴制l，2一二溴丙烷

D.由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇