题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

罐头食品保藏应采用（）。

A.腌渍保藏

B.高温杀菌法

C.巴氏消毒法

D.熏制法

提问人：网友fjw509 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

食品罐头品质检验应采用()。

A.破损检验

B.非破损检验

C.外观检验

D.全数检验

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第2题

罐头食品镀锡应使用（）

A. 含锡99%以上含铅0.04%以下

B. B.含锡99%以上含铅0.06%以下

C. C.含锡98%以上含铅0.04%以下

D. D.含锡98%以上含铅0.06%以下

E. E.含锡98%以上含铅0.05%以下

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第3题

食品若保温储存销售（罐头食品除外）温度应保持有（）

A. 37℃

B. 45℃

C. 60℃

D. 50℃以上

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第4题

有关罐头食品,下列说法中正确的一项是()

A．罐头食品是利用维持食品最低生命活动的保藏方法

B．罐头食品是利用无菌原理的保藏方法

C．罐头食品装罐时以装满为度，不需要留有适当的顶隙

D．胀罐是罐头食品正常的现象

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第5题

为保证罐头食品的质量,杀菌后一般应将罐头及时冷却至()

A.38—40℃

B.30℃以下

C.大于42℃

D.0℃左右

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第6题

维生素B2营养状况鉴定指标是

A．细胞色素氧化酶活性

B．谷胱甘肽还原酶活力系数

C．TPP效应

D．游离原卟啉浓度

E．超氧化物歧化酶活力

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第7题

“执行计划一年后，本社区35岁以上成人首诊测量血压率达到80%”，属于

A．总体目标

B．过程目标

C．教育目标

D．行为目标

E．健康目标

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第8题

主要治疗方法为

A．阿托品

B．二巯丙磺钠

C．1%亚甲蓝

D．3%亚硝酸钠

E．催吐、洗胃与泻下

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第9题

主体已建立的认知结构不能同化外界新的刺激，就要按新刺激的要求改变原有的认知结构或创造新的认知结构，以适应环境的需要。这个过程叫（）。

A．整合

B．同化

C．顺应

D．平衡

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第10题

动作或活动的结构或组织叫（）。

A．图式

B．同化

C．顺应

D．平衡

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