蛋白质之所以出现各种构象是因为（）键和（）键能有不同程度的转动。维系蛋白质一级结构的作用力是（）键，维系蛋白质二级结构的作用力是（）键。

蛋白质变性时不应出现的变化是

A．蛋白质的溶解度降低

B．失去原有的生理功能

C．蛋白的天然构象破坏

D．蛋白质分子中各种次级键被破坏

E．蛋白质分子个别肽键被破坏

蛋白质变性是因为

A．肽键断裂，一级结构遭到破坏

B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

C．蛋白质分子沉淀

D．次级键断裂，天然构象解体

A.肽键中的C-N键较C-N单键短

B.肽键中的C-N键有部分双键性质

C.肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型

D.与C-N相连的六个原子处于同一平面上

E.肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象

A.肽键中的C—N键较正常C—N键短

B.肽键中的C—N键有部分双键的性质

C.C—N及与C—N相连的四个原子处于同一平面上

D.肽键的旋转性使蛋白质形成各种立体构象