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[主观题]
油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将（)充分搅拌，让油脂中充入大量空气而膨胀。A.油脂和面粉B.油脂和糖C.油
油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将()充分搅拌，让油脂中充入大量空气而膨胀。
A.油脂和面粉
B.油脂和糖
C.油脂和鸡蛋
D.面粉和糖
提问人：网友torch521
发布时间：2022-01-06
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第3题
油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌，让（)中充入大量空气而膨胀。A.面粉B.油脂C.糖D.鸡蛋
油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌，让()中充入大量空气而膨胀。
A.面粉
B.油脂
C.糖
D.鸡蛋
第5题
油脂蛋糕的（)是先将面粉、油脂搅拌均匀，而后再依次投放其他原料的方法。A.油糖搅拌法B.蛋糖搅拌法C
油脂蛋糕的()是先将面粉、油脂搅拌均匀，而后再依次投放其他原料的方法。
A.油糖搅拌法
B.蛋糖搅拌法
C.粉油搅拌法
D.蛋油搅拌法
第7题
调制油脂蛋糕面糊时，下列说法错误的是（)。A.用糖油拌和法调制时鸡蛋要逐渐加入B.要不能出现面、油
调制油脂蛋糕面糊时，下列说法错误的是()。
A.用糖油拌和法调制时鸡蛋要逐渐加入
B.要不能出现面、油疙瘩
C.要根据油脂蛋糕的配方来选择调制面糊的方法
D.用面粉、油脂拌和法调制时，面粉与油脂不宜充分搅拌
