如何理解屠宰检疫和肉品品质检验的关系。

A.有肉品品质检验合格证明

B.经检疫合格

C.检疫标志齐全

D.有检疫标识

A．初级农产品：营业执照，第三方检测报告（主要针对于大宗农产品：大豆、花生类，或者每年抽检报告亦可，供应商统一配送鲜蔬菜须提供该批次的农残检测抽检报告）

B．鲜猪肉类每批次需要索取：动物检验检疫合格证明、肉品品质合格证

C．国产冻品（畜肉类）：营业执照，动物防疫条件合格证（每年更新）、畜禽定点屠宰证/生猪定点屠宰证、动物检验检疫合格证明（每批次）、肉品品质合格证（每批次）,冻品类须非猪瘟检测报告

D．大型商超，留存购物凭证

A．应向生产厂家索取营业执照、食品生产许可证和第三方检验报告、每批次出厂检测报告

B．应向供应商索取营业执照、食品经营许可证或食品流通许可证和第三方检验报告

C．生鲜肉类应索要肉类屠宰出厂单肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、送货单

D．进口食品应索要由口岸进口食品法定检验机构出具、与所购食品及食品添加剂相同名称、批次的进口食品检验检疫合格证明复印件

A．肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行

B．肉品品质检验结果保存至少2年

C．对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证

D．未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，可以出厂、点

屠宰场肉品品质检验由()负责。

A.屠宰场肉品品质检验人员

B.屠宰技术人员

C.监督员

D.官方兽医

A.肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行

B. 肉品品质检验结果保存至少2年

C. 对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证

D. 未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，可以出厂、点

肉品品质检验应当()，并如实记录检验结果。

A.抽检

B.从生猪入场开始

C.与生猪屠宰同步进行

D.在生猪屠宰之后进行

A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年;

B.对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。

C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。

D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。