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[主观题]

具备一定品评水平的品评员需要经常进行(),才能够保持并提高自己的品评水平。

提问人:网友dancedog 发布时间:2022-01-06
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第1题
品评是工厂厂级品评员的事情,检验员部需要进行一线品评()
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第2题
为了使感官品评更为客观,应采取由一定数量的品酒员组成”品尝组”的方式进行葡萄酒的品尝。()
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第3题
品评员要对3个样品 A、B、C进行评价,按照样品呈送的“平衡”原则,需要品评人员数量可以是()。

A.3

B.6

C.12

D.18

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第4题
品评人员应具备的必备条件是()。

A.感官的敏锐性

B.感官稳定性

C.品评员判断标准合理性

D.品评员特性的表现能力

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第5题
品评人员应具备的必备条件是()。

A.感官的敏锐性

B.感官稳定性

C.品评员判断标准合理性

D.特性的表现能力

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第6题
合格的品评员一定要具备良好的识别和判断能力,表达能力并不重要。此题为判断题(对,错)。
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第7题
评酒员需具备的能力()。

A.要有较高的品评能力与品评经验

B.要有实事求是和认真负责的工作态度

C.要熟悉产品标准、产品风格和工艺特点

D.要有健康的身体并保持感觉器官的灵敏

E.要坚持为社会服务的宗旨

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第8题
为了避免影响品评结果,需要做到()

A.品评员不将自己偏好带入品评

B.样品量不应供应太多,避免样品放置时间过长

C.预尝的方式,让品评员的口腔状态在面对每一样品时都是平等的情况

D.样品间酒的品质不应相差太大

E.品评时相互交流

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第9题
品评组织及主管部门,应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及()。

品评组织及主管部门,应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及()。

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第10题
茶叶感官审评需要评茶人员具备敏锐的感觉器官的____能力。

A.分辨

B.品评

C.感受

D.反应

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