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[主观题]
西餐摆台中面包盘、黄油刀、黄油碟如何摆放？（）
A、A:面包盘盘边距开胃品叉1厘米;
B、B:面包盘中心与装饰盘中心对齐;
C、C:黄油刀置于面包盘内右侧1/3处;
D、D:黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，间距均等;
提问人：网友tinfood
发布时间：2022-01-07
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西餐宴会时对进食方法描述正确的是：（）
A. 主菜和面包都需要用刀切割。
B. 面条用叉子卷食。
C. 喝汤时不可发出声音。
D. 水果用叉子取用。
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第2题
西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在...
西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。
A. 1/4
B. 1/3
C. 1/2
D. 2/3
第4题
在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和...
在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。
A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
第6题
服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务...
服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。
A. 3分钟
B. 5分钟
C. 7分钟
D. 10分钟
第7题
西餐上菜程序通常是( )。
A．面包黄油，冷菜，汤，主菜，甜点，咖啡，水果
B．主菜，面包黄油，冷菜，汤，甜点，咖啡，水果
C．冷菜，汤，面包黄油，主菜，甜点，咖啡，水果
D．甜点，面包黄油，冷菜，汤，主菜，咖啡，水果
第8题
6．西餐上菜程序通常是( )。
A．面包黄油，冷菜，汤，主菜，甜点，咖啡，水果
B．主菜，面包黄油，冷菜，汤，甜点，咖啡，水果
C．冷菜，汤，面包黄油，主菜，甜点，咖啡，水果
D．甜点，面包黄油，冷菜，汤，主菜，咖啡，水果
