题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
客房用餐菜单在选择的时候，特别应注意菜肴的（）、运送方便。
A.制作精良
B. 制作简单
C. 风味特色
D. 销售价格
提问人：网友yangmin988
发布时间：2022-01-06
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C.风味特色
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第3题
营销员请客户吃饭时，符合用餐礼仪的有（)。
A.夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面
B.用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上
C.点菜时应询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价
D.不要一边吃东西一边和人聊天
第5题
在用餐时，餐具的礼仪也是非常重要的。下列哪一项是错误的餐具礼仪（)？
A.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴
B.取菜舀汤，应使用公筷公匙
C.自己手上持刀叉时，均应避免跟人说话或敬酒
D.和亲朋好友就座时，可以不必使用公筷
第6题
餐饮服务人员应当注意礼仪，做到（）（）（）
A.讲究个人卫生。着装整洁、无污损，并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时，做到举止得体、自然
B.熟悉菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时，应及时给与详细的解释，并适当地给出合理的点餐建议，不可一问三不知、答非所问
C.尊重客人选择。顾客点餐时，不反复推荐客人不点的菜肴、酒水等。尊重顾客的宗教、民族习惯，对于第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯
D.服务热情细致，在为顾客提供服务时，遵循先女宾后男宾、先客人后主人、先长辈后晚辈的原则;客人离去时，提醒顾客不要遗忘所带物品，并表示感谢
第9题
用餐时，如是围餐，全陪应向客人告知菜式的数量，并对特色菜肴多作介绍。（__________)
用餐时，如是围餐，全陪应向客人告知菜式的数量，并对特色菜肴多作介绍。(__________)
第10题
地陪在向用餐的餐馆填写餐饮结算单时应注意的问题是填写的数字一定要与（)相符。A.用餐时间B.旅游
地陪在向用餐的餐馆填写餐饮结算单时应注意的问题是填写的数字一定要与()相符。
A.用餐时间
B.旅游团人数
C.菜肴品种
D.酒水种粪
