题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

啤酒的香气和苦味，即来源于（）。

A.啤酒花

B. 大麦芽

C. 酒精

D. 香精

提问人：网友lzj74238 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。

A.苦味

B. 辣味

C. 酒精

D. 甜味

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第2题

啤酒口味爽口的含义是，饮用啤酒后感到（）

A.酸甜可口

B.香气宜人

C.苦味协调

D.清爽而舒服

E.有再饮用的欲望

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第3题

啤酒花，素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。（)

啤酒花，素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。()

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第4题

啤酒花使啤酒具有独特的苦味和香气，并有防腐和澄清麦芽汁的能力。（）

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第5题

下列淡色啤消感官品评项日中，居减分项的为（）

A.Λ、明显的酒花香气

B.生消花香

C.清体柔和协调

D.ㄩ味机糙

E.行后苦味

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第6题

啤酒花赋予啤酒特殊的()，才使得啤酒变得爽口，香气怡人。

啤酒花赋予啤酒特殊的（)，才使得啤酒变得爽口，香气怡人。

A、甜味

B、苦味

C、咸味

D、酸味

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第7题

酸类物质对啤酒的风味和口感贡献作用主要有（）

A.赋予水果香气

B.柔和清爽的口感

C.苦味

D.青草味

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第8题

啤酒口味爽口的含义是，饮用啤酒后感到（）

A.酸甜可口

B.香气人

C.苦味协调

D.清爽而舒服

E.石再款用的微切

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第9题

赋予啤酒特殊的香气和愉快的苦味，增加啤酒泡沫持久性的是（）

A．粟

B．麦芽

C．酒精

D．啤酒花

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第10题

酸类物质对啤酒的风味和口感贡献作用主要有（）

A.赋子水果香气

B.柔和清爽的口感

C.苦味

D.背草味

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