题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

酿造用水中ca2+的作用是多方面的，它的最大作用是调节糖化醪和麦汁的（）值，保护α淀粉酶活力以及沉

淀蛋白质和（）等。

提问人：网友hhii82 发布时间：2022-01-06

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纳氏试剂分光光度法测定水中氨氮，在显色前加入酒石酸钾钠的作用是（）

A．使显色完全

B．调节pH值

C．消除金属离子的干扰

D．消除Ca2+、Mg2+离子的干扰

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