中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的（)和童岳的调鼎集。

A.烹调原料、食单菜谱、食疗方剂、饮食市场、饮食掌故和饮馔诗文

B.烹调原料、食单菜谱、食疗方剂、加工工艺、饮食掌故和饮馔诗文

C.烹调原料、食单菜谱、食疗方剂、加工工艺、饮食领知和饮馔诗文

D.烹调原料、食单菜谱、药膳养生、饮食市场、加工工艺和饮馔诗文

A.《齐民要术》

B.《饮膳正要》

C.《随园食单》

D.《备急千金要方》

A.《随园食单》

B.《中国菜谱》

C.《清稗类钞》

D.《船菜花酒蝴蝶会》

《饮膳正要》主要是()方面的权威著作。

A.烹饪原料

B.食单菜谱

C.食疗方剂

D.饮食市场

《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的()，别称“随园老人”。

A.童岳

B.袁枚

C.顾仲

D.徐珂