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论述新型蛋白质的开发与利用及其应用前景。

提问人:网友anonymity 发布时间:2022-01-06
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第1题
蛋白质工程是于20世纪80年代形成的一个新型的应用技术领域,它是依托诸多学科的发展和交叉渗透而发展起来的,与之密切相关的这些学科是()。

A. 蛋白质结晶学、分子生物学、分子遗传学和蛋白质化学

B. 蛋白质结晶学、分子生物学、细胞生物学和蛋白质化学

C. 蛋白质结晶学、免疫学、计算机辅助设计和蛋白质化学

D. 蛋白质结晶学、分子遗传学、计算机辅助设计和蛋白质化学

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第2题
利用电泳分离蛋白质,应用的是蛋白质的哪个理化性质
A.两性电离

B.胶体性质

C.变性

D.紫外吸收性质

E.呈色反应

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第3题
核蛋白(名词解释题)

核蛋白

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第4题
食物蛋白质互补作用评价,需要计算一餐膳食中各种食物提供的蛋白质质量百分比。
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第5题
()反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、酮类之间的反应。
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第6题
电泳是利用蛋白质的什么性质
A.两性解离特性

B.各有特定的等电点

C.与某些化合物有呈色反应

D.具有紫外吸收性质

E.具有红外吸收性质

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第7题
用于确定蛋白质利用率的方法包括( )

A、生物学方法

B、化学分析法

C、临床观察

D、以上都是

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第8题
蛋白质工程制造的蛋白质是()
A.天然蛋白质

B.稀有蛋白质

C.自然界中不存在的蛋白质

D.血红蛋白质

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第9题
影响蛋白质风味结合作用的因素有哪些?
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第10题
蛋白质沉淀主要的方法有哪些?
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