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[判断题]

氨基酸仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价。()此题为判断题(对,错)。

提问人:网友zhbeyond 发布时间:2022-01-06
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第1题
氨基酸评分()。

A.可用于食物脂肪营养价值的评价

B.可用于混合食物蛋白质的评价

C.可用于单一食物蛋白质的评价

D.可用于食物蛋白质营养价值的评价

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第2题
鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在比较食物蛋白质营养价值时,常作为参
考蛋白质。()

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第3题
食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量()
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第4题
含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高
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第5题
优质蛋白质:是指那些()模式与人体接近,必需氨基酸利用率高致营养价值也高的食物蛋白质。
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第6题
描述有关氨基酸不正确的选项是()A.当食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,各种氨基酸被机体

描述有关氨基酸不正确的选项是()

A.当食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,各种氨基酸被机体利用的程度就越高

B.当食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,食物蛋白质的营养价值也相对越高

C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高

D.食物蛋白质中必须氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高

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第7题
下列对氨基酸模式描述不正确的选项是()。A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被

下列对氨基酸模式描述不正确的选项是()。

A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高

B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高

C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高

D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高

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第8题
食物蛋白质营养价值的评价方法包括:()

A.微量凯氏定氮法

B.蛋白质净利用率

C.氨基酸功效比值

D.氨基酸评分

E.表观消化率

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第9题
食物蛋白质的必需氨基酸模式是越接近于人体蛋白质的必需氨基酸模式,其生物利用率和营养价值就越高。()
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第10题
食物蛋白质营养价值主要取决于

A.食物蛋白质的表观消化率

B.食物蛋白质的真消化率

C.食物蛋白质中氨基酸含量

D.食物蛋白质的生物利用率

E.以上都不是

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