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[判断题]

含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高

提问人：网友wh139634 发布时间：2022-06-19

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第1题

鱼粉比豆饼中蛋白质营养价值高的主要原因是鱼粉中（）

A.含有较多氨基酸

B.必需氨基酸较平衡

C.含蛋白质较多

D.鱼粉较贵

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第2题

鱼粉比豆饼中蛋白质营养价值高的主要原因是鱼粉中（）。

A.含有较多氨基酸

B. 必需氨基酸较平衡

C. 含蛋白质较多

D. 鱼粉较贵

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第3题

乳类蛋白质是含有全部必需氨基酸的完全蛋白质（）

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第4题

蛋类蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸（）

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第5题

影响蛋白质质量的因素有哪些（）

A.可消化性，是否可溶于水

B.可代谢性，是否含有必需氨基酸

C.可消化性，是否含有必需氨基酸

D.可消化性，可代谢性

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第6题

肉类蛋白质营养价值高，主要是含有人体需要的多种（）。

A.维生素

B. 矿物质

C. 必需氨基酸

D. 必需脂肪酸

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第7题

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（)。A、苏氨酸B、蛋白质C、赖氨酸D、必需氨基酸E、

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的()。

A、苏氨酸

B、蛋白质

C、赖氨酸

D、必需氨基酸

E、蛋氨酸

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第8题

牛乳中的蛋白质含有人体所必需的全部氨基酸，是完全蛋白质，营养价值高。（)

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第9题

完全蛋白质含有全部8种必需氨基酸,且数量充足,比例适当（）

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第10题

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的A、蛋白质B、必需氨基酸C、赖氨酸D、苏氨酸E、蛋氨

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的

A、蛋白质

B、必需氨基酸

C、赖氨酸

D、苏氨酸

E、蛋氨酸

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第11题

下列有关肉类蛋白质错误的叙述是A、含有充足的人体必需氨基酸B、必需氨基酸比例接近人体需要C、结缔

下列有关肉类蛋白质错误的叙述是

A、含有充足的人体必需氨基酸

B、必需氨基酸比例接近人体需要

C、结缔组织中色氨酸含量丰富

D、胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡

E、生物学价值高达80%

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