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[主观题]
下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（)都属于混酥类饼干。A.手指饼干B.什锦果料饼干C.蛋清杏仁饼
下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、()都属于混酥类饼干。
A.手指饼干
B.什锦果料饼干
C.蛋清杏仁饼干
D.蛋黄饼干
提问人：网友zhangying
发布时间：2022-01-06
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下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于()饼干。
A.混酥类
B.清蛋糕类
C.蛋清类
D.圣诞节类
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第5题
下列饼干制品中，（)是采用复合法成型的。A.果酱饼干B.牛奶饼干C.饼干杏仁糖巧克力饼干D.三色饼干
下列饼干制品中，()是采用复合法成型的。
A.果酱饼干
B.牛奶饼干
C.饼干杏仁糖巧克力饼干
D.三色饼干
第6题
调制清蛋糕类饼干面坯最常见的品种是（)面坯。A.手指饼干B.玉桂粉饼干C.核桃饼干D.杏仁饼干
调制清蛋糕类饼干面坯最常见的品种是()面坯。
A.手指饼干
B.玉桂粉饼干
C.核桃饼干
D.杏仁饼干
第7题
依据容积饮食法下列属于高能量密度食物有（）
A．加工精制主食：白面包、薯条、披萨
B．坚果种子：核桃、杏仁、开心果、芝麻、亚麻籽、瓜子等等、蛋糕等
C．烹饪油：黄油、猪油、大豆油、葵花籽油等等
D．深加工食品：饼干、糖果、薯片、快餐等等
