题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
散装熟肉类食品应在()条件下暂存销售。
A.0-10℃
B.0-20℃
C.常温
D.>60℃
提问人:网友tangmanyun
发布时间:2022-01-06
A.0-10℃
B.0-20℃
C.常温
D.>60℃
A.肉制品、乳制品、冷食类、生食类食品制售,属于高风险
B.热食类食品制售、自制饮品制售,属于中风险
C.散装食品销售,属于较低风险
D.普通预包装食品销售,属于低风险
A.预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售
B.散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售
C.热食类食品制售
D.自制饮品(不含饮料现榨)制售
细菌性食物中毒多见于夏秋季节,主要是由于
A.气温较高,微生物易于生长繁殖
B.进食熟肉类食品多
C.人口流动性大
D.夏季食物易受污染
E.生熟交叉污染
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