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[主观题]

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标A．脂肪消化率B．脂肪的含量C．必

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标

A．脂肪消化率

B．脂肪的含量

C．必需脂肪酸的含量

D．脂溶性维生素的含量

E．提供的各种脂肪酸的比例

提问人：网友hhhh7118 发布时间：2022-01-06

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第1题

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标A.脂肪消化率B.脂肪的

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标

A.脂肪消化率

B.脂肪的含量

C.必需脂肪酸的含量

D.脂溶性维生素的含量

E.提供的各种脂肪酸的比例

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第2题

膳食脂肪营养价值评价可以从三个方面进行，即()、()、和()。

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第3题

要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑A．脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B．

要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑

A．脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量

B．脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率

C．必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

D．脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

E．必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量

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第4题

如何评价膳食脂肪的营养价值？

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第5题

评价膳食脂肪营养价值的主要指标有（)。

A.脂肪消化率

B.必需脂肪酸含量

C.生物价

D.氨基酸组成

E.脂溶性维生素含量

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第6题

与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

A.脂肪的消化率

B.脂肪的状态

C.脂溶性维生素的含量

D.必需脂肪酸的含量

E.脂肪的熔点

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第7题

从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.

A.脂肪的消化率

B. 脂肪酸的种类与含量

C. 脂溶性维生素的含量

D. 卵磷脂的含量

E. 氨基酸的含量

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第8题

食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：(1)脂肪的消化率;(2)脂肪酸的种类与含量;(3)()。

A.脂溶性维生素的含量

B.人体吸收的数量

C.对人体健康的影响

D.各种维生素的含量

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第9题

亲们，学完第3章内容，您对常用膳食调查方法、人体体格测量和评价、食物营养价值评价及常用指标和营

养配餐的安全控制体系有了基本的了解，希望对大家评价自身膳食质量和体格健康状况有帮助。由于饮食的极大丰富，日常膳食中最不缺的就是能量。因此很多人对“脂肪”的态度就变的微妙起来。一方面惧怕脂肪的高能量，另一方面又难以割舍脂肪带来的美味。那么，您日常生活中最喜欢的预包装食品是什么（）？附注：1.预包装食品：指预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品。2.食物的能量密度是指每100克该食物所提供的能量。能量越高，表明该食物的能量密度也就越高。能量密度 = 100g食物所产生的能量÷能量的参考摄入量

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第10题

可以通过哪几种方式对脂肪的营养价值进行评价？

A.脂肪的消化率

B.脂肪的熔点

C.必须脂肪酸的含量

D.脂溶性维生素的含量

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