烧是一种菜肴制作的烹调方法，其加热成熟入味的过程所运用的火力一般是（)。

加热前调味一般适用于炸、煎、烧、炒、熘、爆等烹调方法制作的菜肴（）

加热前调味一般适用于炸.煎.烧.炒.熘.爆等烹调方法制作的菜肴（）

原料加热后的调味一般适用于烧.扒.煮以及煸炒等烹调方法制作的菜肴（）

加热前调味一般适用于炸，煎，烧，炒，溜，爆等烹调方法制作的菜肴。（）

加热前调味一般适用于炸，煎，烧，炒，溜，爆等烹调方法制作的菜肴。以上说法是否正确（）

（）适用于炸、煎、炒、熘、烧、爆等烹调方法制作菜肴

综合性调味一般适用于炸.蒸.溜.烧.葱油等烹调方法制作的菜肴（）

淋推法勾芡要求汤汁稠浓，汤菜融合，多用于以下烹调方法制作菜肴的是（）

（）指菜肴在烧制过程中用中小火加热并基本收汁，使菜肴见油不见汁的烹调方法

综合性调味适用于炸、蒸、熘、烧、葱油等烹调方法制作的菜肴，此类菜肴实际调味操作时，应根据菜肴成品的要求和口味特点灵活掌握，必须要防止口味太咸或太重（）