果蜡仅用于水果的表面处理，可以直接食用。

此题为判断题(对，错)。

A、食品

B、微生物

C、食品和微生物

D、以上都不对

A、氯化镁

B、氯化钙

C、葡萄糖酸-δ-内酯

D、氧化钙

A、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖都是食品添加剂中的甜味剂。

B、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖都是人工化学合成的甜味剂。

C、合成甜味剂的甜度一般都在蔗糖的50倍以上。

D、非营养型甜味剂无热量值。

A、加工助剂一般不应成为食品的最终成分。

B、加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等。

C、其实，消泡剂也是一种加工助剂。

D、咖啡因、二氧化碳、氯化钾都属于“其他”类食品添加剂。