题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
防腐剂的作用对象是()
A.食品
B.微生物
C.食品和微生物
D.以上都不对
提问人:网友chenzhej
发布时间:2022-01-07
A.食品
B.微生物
C.食品和微生物
D.以上都不对
下列关于食品水分含量与腐败变质的说法正确的是( )
A、食品的水分活性越小,微生物越难繁殖
B、食品的水分活性越大,微生物越难繁殖
C、食品加的糖或盐越多,渗透压越大,食品的水分活性越大
D、食品加的糖或盐越多,渗透压越小,食品的水分活性越小
关于甜味剂,以下说法正确的有( )
A、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖都是食品添加剂中的甜味剂。
B、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖都是人工化学合成的甜味剂。
C、合成甜味剂的甜度一般都在蔗糖的50倍以上。
D、非营养型甜味剂无热量值。
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