题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中餐，就中餐餐具的使用而言，其用餐方式又可以被区分为()具体形式

A.三种

B. 四种

C. 五种

D. 六种

提问人：网友lqlq2018 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

在中餐中，就中餐餐具的使用而言，中餐的用餐方式可以分为()

A.分餐式

B. 公筷式

C. 自助式

D. 混餐式

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第2题

在西餐礼仪中，下列表述错误的是（)。

A.席次安排：西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用长桌，而西餐一般都使用圆桌

B.餐具的排列：西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好

C.餐具的使用礼仪：首先刀叉的用法分美国和欧洲两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉

D.用餐礼仪：首先应等全体客人前面都上了菜，女主人示意后才能开始用餐

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第3题

中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。

A.装修风格

B. 用餐环境

C. 用餐对象

D. 环境色调

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第4题

【单选题】西餐与中餐最本质的区别在于____________

A.食材使用不同

B.加热烹调方式不同

C.进餐餐具不同

D.进餐使用的酒水不同

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第5题

中餐有哪些具体的用餐方式？

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第6题

在中餐餐具中，餐碟又称为（）在摆台时起到定位的作用

A.骨碟

B.装饰盘

C.定位碟

D.装饰碟

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第7题

按照用餐的规模划分，中餐的用餐方式可以分为（)。A宴会B便宴C家宴D自助餐

按照用餐的规模划分，中餐的用餐方式可以分为()。

A宴会

B便宴

C家宴

D自助餐

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第8题

中餐与西餐的不同包括（)。

A.用餐形式

B.待客之道

C.付钱方式

D.就餐礼节

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第9题

中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）

A．错误

B．正确

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第10题

中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（)

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