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请介绍几种大米感官品评前的处理方法？

提问人：网友sudiwei 发布时间：2022-01-06

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第1题

大米感官品评后，除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和（)味，味道应记录异杂味和（)味。

大米感官品评后，除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和()味，味道应记录异杂味和()味。

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第2题

产品一致性感官品评的方法可以使用（)品评法或TTT法。

产品一致性感官品评的方法可以使用()品评法或TTT法。

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第3题

感官品评一般流程为品评前准备-品评-质量评价及异常处理。（)

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第4题

麦芽感官品评后，其各项感官评价特征的表示方法可以用（)图和（)图表示。

麦芽感官品评后，其各项感官评价特征的表示方法可以用()图和()图表示。

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第5题

感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。此题为判断题(对，错)。

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第6题

酒花煮水后感官品评是最好的方法，可真实反映酒花的香气。此题为判断题(对，错)。

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第7题

白酒品评前先将样品放置于（)环境下平衡24h，采取密码标记后进行感官评定。A.20℃±2℃B.25℃±2℃C.10℃±2

白酒品评前先将样品放置于()环境下平衡24h，采取密码标记后进行感官评定。

A.20℃±2℃

B.25℃±2℃

C.10℃±2℃

D.15℃+2℃

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第8题

现今世界许多国家已经正式把啤酒的感官品评作为产品质量检验或评比的科学检查方法之一。此题为判断题(对，错)。

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第9题

TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法，它是在待评样品之间进行比较，评价其相似度。此题为判断题(对，错)。

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第10题

感官检验是人们常说的品评、鉴评等，它是利用人们的眼、鼻、口来判断酒的色、香、味、格的方法。此题为判断题(对，错)。

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